القهوة من المشروبات الشهيرة عالميًا التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. ولأن هناك العديد من الأنواع المختلفة من القهوة، من المهم أن تعرف الفرق بين بن القهوة المختصة والبن العادي، حيث يتباينان في الجودة والنكهة وطريقة التحضير. في هذا المقال، سنتناول الفروقات الرئيسية بين أنواع القهوة المتوفرة في مقهى ومحمصة C&B لنساعدك على اختيار الأفضل لك.
ما هو بن القهوة المختصة؟
القهوة مختصة هي نوع من القهوة التي تتمتع بجودة استثنائية وحصلت على تقييمات عالية من خبراء القهوة (أكثر من 80 درجة من 100). يتم زراعتها في مناطق محددة مع اهتمام خاص بكل مرحلة من مراحل الإنتاج، من الزراعة إلى التحميص. عملية التحضير معقدة وتستهدف إبراز الإيحاءات الفريدة والراقية التي تجعل كل فنجان قهوة مختصة تجربة مميزة، دون أي تدخل بإضافة نكهات أو تعديل على حبوب البن نفسها في أي مرحلة من المراحل، وفي مقهى ومحمصة سي آند بي جميع المحاصيل المستهدفة التي يزيد تقييمها عن 85 %.
ما هو بن القهوة العادية؟
أما القهوة العادية أو التجارية، فهي قهوة منخفضة الجودة، يتم إنتاجها بكميات كبيرة وبطرق تقليدية. التركيز هنا يكون على الكمية وليس على جودة النكهات. غالبًا ما يتم تحميص القهوة العادية بكميات كبيرة ودرجة حرارة عالية لتوحيد النكهة وإخفاء العيوب، مما يجعل طعمها غالبًا مرًا وقويًا.
الفروقات بين بن القهوة المختصة والبن العادي | متجر C&B
فيما يلي بعض الفروقات الأساسية بين البن المختص و البن العادي:
- المصدر والجودة:
- البن المختص يأتي من مناطق زراعة مميزة مثل كولومبيا، إثيوبيا، أوغندا، حيث يتم الاهتمام بكل التفاصيل لضمان الجودة العالية.
- البن العادي يأتي من مصادر متعددة ويتم خلطه من مزارع مختلفة، مما يؤدي إلى تفاوت في الجودة.
- النكهة والتحميص:
- البن المختص يتم تحميصه بعناية لإبراز الإيحاءات الفريدة مثل الفواكه والزهور.
- البن العادي يتم تحميصه بكميات كبيرة في درجات حرارة مرتفعة لتوحيد النكهة.
- طريقة الزراعة والمعالجة:
- البن المختص يُزرع ويُحصد يدويًا ويتم معالجته باستخدام تقنيات دقيقة مثل المعالجة الرطبة أو التجفيف الطبيعي، وإبعاد كل الحبوب الغير صالحة خلال عمليات الفرز والمعالجة.
- البن العادي يتم حصاده ميكانيكيًا باستخدام طرق تقليدية مع التركيز على الكفاءة والكمية.
- المذاق:
- البن المختص يقدم تجربة غنية ومعقدة من الإيحاءات الطبيعية المتنوعة.
- البن العادي يقدم مذاقًا أقل تعقيدًا ويركز أكثر على تلبية احتياج الشخص للكافيين بسرعة.
- السعر:
- البن المختص غالبًا ما يكون أغلى بسبب تقنيات الزراعة والتحميص الدقيقة.
- البن العادي عادة أرخص وأوسع انتشارًا.
أنواع القهوة المختصة في متجر C&B
في مقهى ومحمصة C&B، نقدم مجموعة متنوعة من أفضل أنواع القهوة المختصة التي تضمن لك تجربة فريدة وفاخرة. إليك بعض من أبرز أنواع قهوتنا المختصة:
- قهوة نيو أورينتي: قهوة مختصة من غواتيمالا تتميز بإيحاءاتها الفاكهية من (فواكه استوائية، أناناس، كمثرى).
- أوراقا - إثيوبيا مجفف لا هوائي: قهوة ذات نكهة فاكهية متوازنة ومذاق حلو، تتميز بإيحاءات فاكهية من : توت أزرق - موز - يوسفي - شمام
- ننسيبو - إثيوبيا مجفف: قهوة مجففة تعطي نكهات فريدة لمحبي القهوة الاستثنائية.
- نيوم بلند: قهوة تتميز بجودة استثنائية مع نكهة قوية وسلسة.
- ماناناسي: قهوة تتمتع بنكهة فاكهية فريدة وزراعة محلية في أوغندا.
- هذا بخلاف أظرف القهوة المختصة: حيث توافر المحاصيل بتغليف خاص يضمن الحفاظ على الطعم والروائح المميزة لكل ظرف، وسرعة التحضير للقهوة في أي مكان سواء العمل أو السفرات.
مميزات متجر C&B
مقهى ومحمصة C&B يقدم لعملائه أفضل أنواع البن المختصة. إليك بعض من مميزات متجرنا:
- منتجات قهوة متنوعة: نحن نقدم تشكيلة واسعة من القهوة المختصة والتي تناسب جميع الأذواق.
- جودة عالية: نحرص على اختيار أفضل حبوب البن مع تطبيق أفضل طرق التحميص من جهتنا لإضفاء طعم غني ومتوازن.
- سهولة التواصل: يمكنك التواصل معنا بسهولة عبر البريد الإلكتروني، واتساب، أو الهاتف.
- دعم فني متميز: فريقنا جاهز دائمًا لمساعدتك في اختيار الأنواع المفضلة لك والإجابة على استفساراتك.
ختامًا
القهوة تعتبر جزءًا أساسيًا من حياة الكثير من الأشخاص حول العالم، وتختلف أنواعها لتناسب مختلف الأذواق. إذا كنت تبحث عن قهوة مختصة مميزة أو قهوة عادية، مقهى ومحمصة C&B هو المكان المثالي للحصول على أفضل أنواع البن. مع قهوة مختصة من C&B، ستكون كل لحظة قهوة تجربة فريدة لا تُنسى.
الأسئلة الشائعة:
- ماذا يعني قهوة مختصة؟ القهوة المختصة هي قهوة عالية الجودة تحصل على تقييمات عالية من المتخصصين، ويتم زراعتها ومعالجتها بدقة لضمان أفضل نكهة.
- كيف أعرف القهوة المختصة؟ القهوة المختصة تكون ذات نكهة مميزة، تأتي من مصادر محددة، ويتم تحميصها بعناية لإبراز أفضل النكهات.
- أيهما أفضل: البن اليمني أم البرازيلي؟ البن البرازيلي يُعتبر الأفضل عالميًا بسبب كونه المصدر الأساسي للبن.
- ما هي نسبة القهوة المختصة؟ حسب معايير منظمة القهوة العالمية، يجب أن تكون نسبة القهوة المختصة إلى الماء 1:15 لكنها تختلف بمقدار طفيف باختلاف المحاصيل والوصفات المستخدمة في التحضير.
الأسئلة الشائعة:
ماذا يعني قهوة مختصة؟
القهوة المختصة هي قهوة عالية الجودة تحصل على تقييمات عالية من المتخصصين، ويتم زراعتها ومعالجتها بدقة لضمان أفضل نكهة.
كيف أعرف القهوة المختصة؟
القهوة المختصة تكون ذات نكهة مميزة، تأتي من مصادر محددة، ويتم تحميصها بعناية لإبراز أفضل النكهات.
أيهما أفضل: البن اليمني أم البرازيلي؟
البن البرازيلي يُعتبر الأفضل عالميًا بسبب كونه المصدر الأساسي للبن.
ما هي نسبة القهوة المختصة؟
حسب معايير منظمة القهوة العالمية، يجب أن تكون نسبة القهوة المختصة إلى الماء 1:15 لكنها تختلف بمقدار طفيف باختلاف المحاصيل والوصفات المستخدمة في التحضير.