تواصل محمصة C&B تعزيز حضورها في أبرز محافل القهوة المختصة العالمية، من خلال حصولها على محصول سان خوسيه دي لا روزا (San Jose de la Rosa)، الفائز بالمركز الثاني ضمن فئة المعالجة الطبيعية في مزاد كأس النخبة (Cup of Excellence) نيكاراغوا 2026، أحد أهم وأشهر مزادات القهوة المختصة على مستوى العالم.
ويُعد الحصول على محاصيل مزادات Cup of Excellence إنجازًا يعكس قدرة المحامص المتخصصة مثل C&B على الوصول إلى نخبة المحاصيل الاستثنائية التي تمر بمراحل دقيقة من التقييم والتحكيم قبل وصولها إلى المزاد العالمي.
ما هو مزاد كأس النخبة؟
يُعتبر Cup of Excellence من أبرز المسابقات والمزادات العالمية في قطاع القهوة المختصة، حيث تخضع المحاصيل المشاركة لسلسلة من اختبارات التقييم والتذوق على أيدي خبراء ومحكمين محليين ودوليين، بهدف اختيار أفضل المحاصيل من حيث الجودة والنقاء والتعقيد الحسي.
ولا تصل إلى منصة المزاد سوى المحاصيل التي تحقق مستويات استثنائية من الجودة، ما يجعل الفوز بها فرصة نادرة للمحامص المتخصصة التي تسعى إلى تقديم تجارب مختلفة ومحدودة الإنتاج لعشاق القهوة حول العالم.
ما هو محصول سان خوسيه دي لا روزا
يمثل محصول سان خوسيه دي لا روزا تجربة استثنائية قادمة من منطقة Mozonte الجبلية في نيكاراغوا، حيث تساهم الظروف المناخية الفريدة والارتفاعات المناسبة في إنتاج قهوة ذات خصائص حسية معقدة ومتوازنة.
وتقف خلف هذا المحصول المزارعة Taris Chenoa Acuña Jimenez، التي نشأت في بيئة زراعية ارتبطت بالقهوة منذ سنوات طويلة، حيث ورثت شغف زراعة البن والعناية بتفاصيله من عائلتها، لتواصل تطوير هذا الإرث عبر التركيز على الجودة والاستدامة والاهتمام بكل مرحلة من مراحل الإنتاج.
وتساعد البيئة الجبلية، التي تتداخل فيها الغيوم مع المزارع والظلال الطبيعية، على إبطاء عملية نضج ثمار البن، وهو ما يمنح المحصول مزيدًا من التعقيد والتوازن في النكهات النهائية داخل الكوب.
لم تصل جودة محصول سان خوسيه دي لا روزا إلى هذه المرحلة بالصدفة، بل جاءت نتيجة اهتمام دقيق بكافة مراحل الإنتاج، بدءًا من اختيار الثمار الناضجة يدويًا، مرورًا بمراحل المعالجة والتجفيف، ووصولًا إلى عمليات الفرز والتقييم النهائية.
ويُسهم هذا الاهتمام بالتفاصيل في الحفاظ على الخصائص الحسية للمحصول، وإبراز السمات الفريدة التي تميز القهوة القادمة من هذه المنطقة، وهو ما أهلها لتحقيق مركز متقدم ضمن أحد أكثر المزادات تنافسية في عالم القهوة المختصة.
محاصيل المزادات.. تجربة لا تتكرر
لا تُعد محاصيل المزادات مجرد قهوة مرتفعة الجودة، بل تمثل تجارب نادرة ومحدودة الإنتاج، إذ تختلف خصائصها من موسم إلى آخر وفقًا للظروف المناخية وطبيعة الزراعة والمعالجة.
ولهذا السبب، تحظى هذه المحاصيل باهتمام واسع من محامص القهوة المختصة حول العالم، التي تتنافس للحصول على أفضل الإنتاجات الموسمية وتقديمها لعملائها الباحثين عن تجارب استثنائية.
ويُجسد حصول C&B على محصول سان خوسيه دي لا روزا استمرار التزامها بتقديم محاصيل مختارة بعناية، تجمع بين جودة المصدر، وقصة المزارع، وتميز التجربة الحسية.
رحلة مستمرة مع مزادات القهوة العالمية
ولا تُعد هذه المشاركة الأولى لمحمصة C&B في مزادات القهوة العالمية، إذ تمتلك المحمصة سجلًا ممتدًا من المشاركات في عدد من أبرز المزادات الدولية خلال السنوات الماضية، شملت مزادات في إثيوبيا، وكوستاريكا، وبيرو، والمكسيك، إلى جانب مشاركات أخرى في مزادات القهوة النادرة والمتخصصة.
وتعكس هذه المشاركات رؤية المحمصة في البحث المستمر عن أفضل محاصيل القهوة المختصة حول العالم، والعمل على تقديم تجارب فريدة ومحدودة الإنتاج لمحبي القهوة المختصة في المنطقة.
وفي ظل استمرار تطور سوق القهوة المختصة عالميًا، تواصل C&B رحلتها نحو اكتشاف أبرز المحاصيل الاستثنائية، واضعةً الجودة والتجربة المتكاملة في مقدمة أولوياتها، لتبقى وفية لشعارها:
"C&B.. القهوة كما يجب أن تكون."
ويمكن الاطلاع على تفاصيل مشاركة محصول "سان خوسيه دي لا روزا" ونتائج مزاد كأس النخبة نيكاراغوا 2026 من خلال الموقع الرسمي لـ Cup of Excellence.