قهوة شاكيسو - اثيوبيا | Shakisso Coffee - Ethiopia
يبدأ من
54.78 SAR
قهوة شاكيسو الإثيوبية المختصة – من مرتفعات إثيوبيا إلى محمصة سي آند بي (C&B)
تقدم لكم محمصة سي آند بي (C&B) الدفعة الثالثة من قهوة شاكيسو الإثيوبي المختصة، استجابة للطلب المتكرر من شركائنا الكرام الذين يقدّرون جودتها الاستثنائية. هذه القهوة تنتمي للسلالة العريقة "هيرلوم"، وتمت زراعتها في مرتفعات إثيوبيا على ارتفاع يتراوح بين 1800 و2200 متر فوق سطح البحر.
الطابع النكهي والجودة
تتميز قهوة شاكيسو الإثيوبية بقوام متوسط وحموضة فاكهية نظيفة تميل للحلاوة. تبرز في الكوب إيحاءات نكهية واضحة من التوت الأسود والفراولة، مع لمسات زهرية ونفحات من البرتقال. طريقة المعالجة المجففة (Natural) عززت عمق النكهة وحلاوته الطبيعية.
الملف التعريفي للمحصول
- الدولة: إثيوبيا
- المنطقة: شاكيسو
- الارتفاع: 1800 – 2200 متر فوق سطح البحر
- السلالة: هيرلوم (Heirloom)
- طريقة المعالجة: مجففة طبيعيًا (Natural)
- الإيحاءات النكهية: توت أسود، فراولة، زهور، برتقال
- القوام: متوسط
لماذا تختار قهوة شاكيسو الإثيوبية؟
- اختيار الشركاء: محصول حصري يعود للمرة الثالثة بناءً على طلب شركائنا الذين يقدّرون تميزه.
- أصالة المنشأ: قهوة تنقل أصالة المرتفعات الإثيوبية، مهد القهوة الأصلي.
- نقاء النكهة: توازن واضح بين الحموضة الفاكهية المنعشة والحلاوة الناعمة.
- تنوع في التحضير: تقدم نتائج استثنائية عبر طرق التحضير المختلفة، من الإسبريسو إلى القهوة المقطرة.
- طرق التحضير المقترحة من محمصة سي آند بي
☕ وصفة الإسبريسو:
درجة الحرارة: 93° مئوية
نسبة الاستخلاص (الريشيو): 1:2
الجرعة: 18g
الوقت: 30 - 40 ثانية
الأداة: مود بار
☕ وصفة الترشيح (V60):
درجة الحرارة: 91° مئوية
نسبة القهوة إلى الماء: 1:15
19 جرام بن | 285 مل ماء
الصبة الأولى: 50 مل
الصبة الثانية: 94 مل
الصبة الثالثة: 56 مل
الصبة الرابعة: 85 مل ماء
الوقت الكلي: 2:45 دقيقة
☕ وصفة الترشيح البارد (Ice Drip):
درجة الحرارة: 90° مئوية
نسبة القهوة إلى الماء: 1:15
20 جرام بن | 300 مل ماء (150مل ماء ساخن + 150جم ثلج)
الصبة الأولى: 40 مل
الصبة الثانية: 55 مل
الصبة الثالثة: 55 مل
الوقت الكلي: 1:30دقيقة
الخلاصة
قهوة شاكيسو الإثيوبي من محمصة سي آند بي (C&B) تقدم تجربة قهوة متكاملة، تجمع بين أصالة المنشأ الإثيوبي ودقة التحميص المدروس من خبراء سي آند بي. نقدمها لشركائنا الذين يبحثون عن نقاء في الطعم وتميز في التجربة.
اكتشف طعم التميز الإثيوبي كما يجب أن يكون.